Trinta moliūgų sriuba

Updated: Apr 16

Jau beveik dešimtmetį šią sriubą ruošiu taip: tingiai ir lengvai. Kol ingredientai troškinasi orkaitėje, skiriu šį laiką savo mažyliui ar knygai. Sunkiausia dalis – tai trintuvo panaudojimas... na, gal dar moliūgo lupimas ir pjaustymas...

Reikės:

800 g moliūgo

3 svogūnai

3 skiltelės česnako

3 v.š. alyvuogių aliejaus

60 ml grietinėlės

vištienos arba daržovių sultinio

druskos, pipirų


Pagardinimui:

skrudintų moliūgo sėklų, žalumynų arba duonos skrebučių


Moliūgą nulupame ir supjaustome 3 centimetrų dydžio gabalėliais. Česnako skilteles nulupame. Svogūnus nulupame ir supjaustome į 4 dalis.

Moliūgo gabalėlius, česnako skilteles ir svogūno ketvirčius, užpilame aliejumi, pabarstome druska, pipirais, išmaišome ir sudedame į kepimo popieriumi išklotą skardą. Skardą dedame į 190 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame apie 30-35 minutes, kol moliūgai suminkštės.

Iškepusias daržoves dedame į puodą ir užpilame sultiniu, kad apsemtų. Verdame 10-15 minučių. Į išvirusią sriubą įpilame grietinėlės, dar paverdame minutę ir sutriname trintuvu.






#sriuba #šeimospietūs #mažaiangliavandenių


©2019 by Zuikio receptai.