Saldžiųjų bulvių ir kukurūzų karis

Sparčiai vėstant rudenio orams vaistu nuo ligų ir slogios nuotaikos tampa šiltas ir gardus namuose ruoštas maistas. Jaukiai šeimos vakarienei ypač tinka troškiniai, kurie yra sotūs, greitai pagaminami ir maistingi. Saldžiųjų bulvių gerbėjams siūlome pasigaminti minėtų daržovių karį.



Reikės:

2 vnt didesnių saldžiųjų bulvių

1 didelės morko

1 svogūno

1 skardinės konservuotų kukurūzų

saujos špinatų

2 valg. š. alyvuogių aliejaus

1 arb. š. maltos rūkytos paprikos

1 arb. š. maltos džiovintos kalendros

1 arb. š. kumino

400 ml kokosų pieno

150 ml grietinėlės

druskos, pipirų

Patiekimui: ryžiai


Svogūna supjaustykite ir pakepinkite, kol jie taps skaidrūs ir minkšti. Suberkite prieskonius, gerai išmaišykite. Bulves ir morkas supjaustykite kubeliais, sudėkite į puodą su svogūnais, įpilkite kokosų pieno ir grietinėlės. Kokosų pieno ir grietinėlės masę kaitinkite, kol ši užvirs, tuomet sumažinkite ugnį ir virkite, kol bulvės bei morkos suminkštės ir padažas sutirštės. Sudėkite konservuotus kukurūzus, įberkite druskos bei pipirų. Dar patroškinkite apie 1-2 minutes. Nuėmę nuo ugnies, sudėkite špinatus, išmaišykite.






©2019 by Zuikio receptai.