Nekeptas varškės tortas


Kai gatvės kvepėjo alyvomis sukonstravau sveikuolišką tortuką iš varškės. Tik likus paskutiniam gabalėliui nusprendžiau jį nufotografuoti ir kažkada pasidalinti receptu su tinklaraščio skaitytojais... Dalinuosi receptu dabar, kažkur po mėnesio, kai šis tortuko gabalėlis buvo užfiksuotas fotoaparatu. dabar, Kai dar tokių gaivių, vasariškų desertų norisi...


Torto pagrindui:

120 g avižinių miltų

80 g kokosų miltų

60 g migdolų miltų

60 g keletą valandų vandenyje išmirkytų datulių

60 g kokosų aliejaus


Antram sluoksniui reikės:

400 g graikiško jogurto

700 g varškės

200 g šaldytų mėlynių (tinka kitos uogos)

1 v.š. citrinos sulčių

0,5 patarkuotos citrinos žievelės

120 g agavų sirupo (klevų sirupo ar medaus)

30 g želatinos

100 ml vandens


1. Gaminame pagrindą: visus ingredientus maisto smulkintuvo pagalba susmulkiname iki vientisos masės. Masę išklojoma torto formos dugną. Dedame į šaldytuvą pastingti.

2. Gaminame antrąjį sluoksnį: Želatina pabarstome vandenį ir paliekame pabrinkti. Vandenį su želatina pakaitiname, kad pastaroji ištirptų.

3. Iki vientisos masės sutriname visus antrojo sluoksnio ingredientus (aš sutryniau pusę uogų masės, o likusias įmaišiau šaukštu). Gautą masę užpilame ant pagaminto torto pagrindo ir paliekame nakčiai ar bent 4 valandoms šaldytuve.





4 views

Recent Posts

See All