Jautiena su česnakiniu sviestu ir bulvėmis

Sultingas jautienos kepsnys, traškios bulvytės, česnako, žolelių ir sviesto padažas - tai nuostabus vienos keptuvės patiekalas, kurio beveik neįmano sugadinti.


Reikės:

220 g šviežias sausai brandintos jautienos didkepsnio be kaulo (naudojau iš "Kitchen me")

200 g mažų bulvyčių supjaustytų aštuntadaliais arba ketvirčiais (priklauso nuo bulvių dydžio)

1 v.š. alyvuogių aliejaus

3 v.š. sviesto

2 sutrintos česnako skiltelės

1 a.š. čiobrelio

1 a.š. rozmarino

1 a.š. raudonėlio

druskos, pipirų

200 g šparaginių pupelių


Marinatui:

1/3 puodelio sojos padažo

1 v.š. alyvuogių aliejaus

0,5 v.š. pomidorų tyrės

pipirų


Jautienos didkepsnį supjaustome juostelėmis ir sumaišome su marinato ingredientais.

Didelėje keptuvėje virš vidutinės ugnies sumaišome 1 šaukštą alyvuogių aliejaus su 1 šaukštu sviesto. Kai sviestas ištirps sudedame bulves. kepame apie 7 minutes, išmaišome ir kepame dar 6-7 minutes, kol bulvės taps auksinės ir minkštos.

Bulves perkeliame į lėkštę.

Į tą pačią keptuvę sudedame likusį sviestą, česnaka, žolelių prieskonius, šparagines pupeles. Jautienos juosteles vienu sluoksniu sudedame į keptuvę.

Kepsnių juostas iš kiekvienos pusės kepame po 1-3 minutes, kol gražiai apskrus. Kepame atsižvelgdami į tai, kaip paruoštos jautienos norite.

Ant paruoštos jautienos sudedame bulves ir dar minutę viską pakaitiname. pagardiname druska ir pipirais.



9 views

Recent Posts

See All