"Fish and Chips" sveikesnė variacija

Updated: Apr 16

Šią savaitę jau truputį užsiminiau apie savo pusseserę iš Anglijos. Taigi ji man kažkada pasakojo, jog Anglijoje itin populiarus patiekalas "Fish and Chips". O aš lyg kokia urvinė moteris niekada šio patiekalo neragavau. Na, žuvies aš nemėgstu, o ir riebaluose keptas maistas manęs nevilioja, bet paragauti kažko panašaus norėjau, taigi taip ir atsirado ši sveikesnė fish and chips variacija.


Reikės:

saldžiosios bulvės (-ių)

šaldyta menkės išpjova (arba kita žuvis)

2 v.š. avižinių miltų

šalto mineralinio vandens

druskos, mėgstamų prieskonių


Bulves nulupame, supjaustome šiaudeliais ir apipilame šaltu vandeniu pusvalandžiui. Nusausiname ir kepame 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-30 minučių (priklauso nuo orkaitės ir bulvių šiaudelių storio). Pagardiname druska.

Žuvį atšildome, nusausiname ir supjaustome nedideliais gabalėliais. Į dubenį dedame miltus, druskos, prieskonių, pilame mineralinį vandenį, kol tešla pasidaro reikiamos lipnios konsistencijos. Žuvį apvoliojame tešloje ir kepame įkaitintoje keptuvėje su trupučiu riebalų. Galima kepti ir orkaitėje kartu su bulvėmis.




#receptai #šeimospietūs #žuvis #bemėsos

©2019 by Zuikio receptai.